Acılı tarhana, klasik tarhanaya kıyasla biraz daha baharatlı ve aromatik bir çorba deneyimi sunan yöresel bir lezzettir. Temel malzemesi yoğurt, un, sebze ve baharat olan tarhanaya, kırmızı pul biber, isot veya diğer acı baharatlar eklenerek hazırlanır. Bu sayede çorba hem kıvamlı hem de hafif acılı bir tada kavuşur. Acılı tarhana, bağışıklığı destekleyen probiyotikler ve besleyici içeriği sayesinde hem sağlıklı hem de enerji verici bir öğün alternatifi sunar. Özellikle kış aylarında, sıcacık servis edildiğinde hem mideyi ısıtan hem de damaklarda unutulmaz bir tat bırakan geleneksel bir çorba çeşididir.