Beyaz susam, mutfakların hem lezzet hem de görsellik açısından sıkça tercih edilen bir tohumdur. Özellikle ekmek, simit, poğaça ve tatlılarda üst süsleme olarak kullanılır. Hafif çıtır yapısı ve kendine has aroması ile yemeklere ve hamur işlerine lezzet katar. Beyaz susam aynı zamanda zengin besin değerine sahiptir; protein, sağlıklı yağlar ve mineraller açısından faydalıdır. Kavrularak kullanıldığında tadı daha yoğunlaşır ve hafif cevizimsi bir aroma kazanır. Hem sağlıklı hem de lezzetli bir katkı olan beyaz susam, mutfaklarda hem dekoratif hem de besleyici bir rol üstlenir.