Evlik pul biber, mutfaklarda sıklıkla kullanılan ve yemeklere doğal bir acılık ile renk katan baharatlardan biridir. Kırmızı biberlerin kurutulup ezilmesiyle elde edilir ve özellikle ev yemeklerinde, çorbalarda, et ve sebze yemeklerinde lezzet artırıcı olarak tercih edilir. Antioksidan özellikleri sayesinde bağışıklık sistemini destekler ve sindirimi kolaylaştırıcı etkileri vardır. Evlik pul biber, hem aroması hem de doğal acılığı ile sofraların vazgeçilmez baharatlarından biridir.