Kakao, tropikal iklimlerde yetişen Theobroma cacao ağacının tohumlarından elde edilen, hem lezzeti hem de besin değeri ile dünya çapında sevilen bir üründür. Kakao, özellikle çikolata üretiminde temel hammadde olarak kullanılır, ayrıca sıcak kakao içecekleri ve tatlı tariflerinde de yaygın bir şekilde tercih edilir. İçerdiği flavonoidler sayesinde antioksidan özellik taşır ve kalp-damar sağlığını destekleyebilir. Aynı zamanda magnezyum, demir ve lif açısından zengindir. Kakao, kendine has aroması ve hafif acımtırak tadıyla hem mutfakta hem de kozmetik sektöründe çeşitli ürünlerin üretiminde değerlidir. Özellikle işlenmiş kakao tozu, keklerden pastalara, sıcak içeceklerden soslara kadar pek çok tarifte kullanılarak lezzetini ve aromasını artırır.