Keten tohumu, sağlık açısından oldukça değerli olan ve mutfakta sıkça kullanılan küçük, parlak kahverengi veya sarımsı tohumlardır. Lif, omega-3 yağ asitleri ve protein açısından zengin olan keten tohumu, sindirim sistemini destekler, tokluk hissi sağlar ve kalp sağlığına olumlu etkiler sunabilir. Öğütülerek yoğurt, smoothie, salata ve hamur işlerine eklenebilen keten tohumu, tariflere hafif cevizimsi bir aroma ve kıtır dokusu kazandırır. Nötr tadı sayesinde hem tatlı hem de tuzlu tariflerde kolayca kullanılabilir ve besin değerini artırır.