Kişniş tozu, kişniş bitkisinin kurutulmuş tohumlarının öğütülmesiyle elde edilen, hem aromatik hem de şifalı bir baharattır. Kendine özgü hafif tatlı, narenciye benzeri kokusuyla yemeklere hoş bir lezzet katar. Özellikle et yemeklerinde, çorbalarda, köri karışımlarında ve hamur işlerinde sıkça kullanılır. Sindirimi kolaylaştırıcı özelliğiyle bilinen kişniş tozu, mideyi rahatlatır ve gaz oluşumunu önlemeye yardımcı olur. Ayrıca antioksidan bakımından zengin olduğu için bağışıklık sistemini destekler. Kişniş tozu, hem mutfakta lezzet hem de sağlık açısından oldukça değerli bir baharattır.