Kuru süs biberi, taze biberlerin özel olarak kurutulmasıyla elde edilen, hem görsel olarak hem de lezzet olarak mutfaklara renk katan bir üründür. Genellikle uzun ve ince şekilli olan bu biberler, güneşte veya fırında kurutularak dayanıklı hâle getirilir. Kuru süs biberleri, yemeklerde doğrudan tat vermek için kullanılabildiği gibi dekoratif amaçla da sofralarda ve sunumlarda tercih edilir. Özellikle salçalar, zeytinyağlılar, çorba ve dolmalarda hem aroma hem de canlı renk sağlar. Katkısız ve doğal olması, kuru süs biberini hem sağlıklı hem de şık bir mutfak malzemesi hâline getirir.