Köri, özellikle Hint mutfağının vazgeçilmez baharat karışımlarından biri olup, dünyanın dört bir yanında yemeklere egzotik bir tat ve koku katmak için kullanılır. İçeriğinde genellikle zerdeçal, kimyon, kişniş, zencefil, karabiber ve bazen acı biber gibi baharatlar bulunur. Bu karışım, hem yemeklere altın sarısı bir renk hem de zengin, aromatik bir lezzet kazandırır. Köri; tavuk, sebze, pilav ve soslu yemeklerde sıkça tercih edilir. Ayrıca içerdiği zerdeçal sayesinde antioksidan ve iltihap önleyici özelliklere sahiptir. Metabolizmayı destekleyen, bağışıklığı güçlendiren köri, mutfakta hem lezzet hem de sağlık kaynağı olarak öne çıkar.