Kış çayı, soğuk aylarda vücudu ısıtmak, bağışıklığı güçlendirmek ve soğuk algınlığı belirtilerini hafifletmek için hazırlanan bitki karışımıdır. Genellikle ıhlamur, zencefil, tarçın, karanfil, kuşburnu veya hibiskus gibi C vitamini içerikli meyveler ve limon ile bal eklenerek hazırlanır; bu bileşenler öksürüğü azaltmaya, boğazı yatıştırmaya ve sindirimi desteklemeye yardımcı olur. Hazırlamak için taze veya kuru zencefili dilimleyip birkaç dakika kaynatın, ardından ıhlamur ve diğer kuru bitkileri ekleyip 5–10 dakika demleyin; servis ederken limon suyu ve isteğe bağlı bal katın. Düzenli ve ölçülü tüketildiğinde faydalıdır, ancak yüksek tansiyon, hamilelik, kan sulandırıcı ilaç kullananlar veya alerjisi olanlar öncesinde doktora danışmalıdır. Kısa ve lezzetli bir tarif arıyorsanız, 1 litre suya 2 dilim taze zencefil, 2 çay kaşığı ıhlamur, 1 çubuk tarçın ve 1 yemek kaşığı kuşburnu ile başlayabilirsiniz.