Lor, süt veya yoğurdun kaynatılıp kesilmesiyle elde edilen, yumuşak dokulu ve hafif lezzetli bir süt ürünüdür. Yağ oranının düşük olması sayesinde oldukça hafif ve sindirimi kolaydır; bu nedenle diyetlerde ve sağlıklı beslenme programlarında sıkça tercih edilir. Kahvaltılarda sade hâliyle tüketilebildiği gibi, lorlu böreklerde, tatlılarda, salatalarda ve dolgulu hamur işlerinde de doğal bir lezzet katmasıyla öne çıkar. Taze lorun kendine özgü hafif tatlımsı aromasının yanı sıra tuzlu çeşitleri de bulunur. Hem ekonomik hem de çok yönlü olan lor, mutfaklarda pratik tariflerin vazgeçilmez malzemelerinden biridir.