Mavi haşhaş, hem mutfakta hem de sağlık açısından önemli bir tohum çeşididir. Genellikle hamur işlerinde, tatlılarda ve ekmeklerde süsleme amacıyla kullanılır. Kendine özgü hafif cevizimsi aroması sayesinde yiyeceklere hoş bir tat ve görünüm kazandırır. Mavi haşhaş, içeriğindeki kalsiyum, demir, magnezyum ve lif sayesinde besleyici bir değere sahiptir. Aynı zamanda sindirimi destekler ve vücuda enerji verir. Doğal yapısı ve zarif görünümüyle mavi haşhaş, hem lezzet hem de sağlık açısından mutfaklarda özel bir yere sahiptir.