Pudra şekeri, mutfaklarda özellikle tatlı tariflerinde ve pasta süslemelerinde kullanılan ince, toz hâle getirilmiş bir şekerdir. Çok ince yapısı sayesinde kek, kurabiye, krema ve pasta süslemelerinde kolayca çözünür ve homojen bir tat sağlar. Pudra şekeri, yiyeceklere hem tatlılık katar hem de estetik açıdan hoş bir görünüm kazandırır. Ayrıca glazür ve kremalarda kıvam artırıcı olarak da kullanılır. Nötr tadı ve pürüzsüz dokusu sayesinde, çeşitli tariflerde hem lezzet hem de dekoratif amaçla pratik bir şekilde kullanılabilir.