Rezene, hem mutfakta hem de geleneksel şifalı bitki olarak yaygın şekilde kullanılan aromatik bir bitkidir. Rezene tohumları ve yaprakları, hafif tatlımsı ve anason benzeri bir aromaya sahiptir. Çaylarda, çorbalarda, et ve balık yemeklerinde, turşu ve salatalarda lezzet artırıcı olarak tercih edilir. Ayrıca sindirimi kolaylaştırıcı, gaz giderici ve rahatlatıcı özellikleriyle bilinir. Rezene, hem taze hem kurutulmuş olarak kullanılabilir ve yemeklere ferahlatıcı bir tat katarken, aroma açısından dengeli bir zenginlik sağlar.