Safran, dünyanın en değerli baharatlarından biri olarak mutfaklara eşsiz bir renk, aroma ve lezzet katan doğal bir üründür. Safran, safran bitkisinin çiçeklerinden elde edilen kırmızı stigma tellerinin kurutulmasıyla elde edilir ve bu nedenle çok yoğun bir aromaya sahiptir. Pilavlardan tatlılara, çorbalardan içeceklere kadar geniş bir kullanım alanı bulunur. Aynı zamanda antioksidan özellikleriyle bilinen safran, ruh halini iyileştirmeye, sindirimi desteklemeye ve bağışıklık sistemini güçlendirmeye yardımcı olur. Az miktarda kullanıldığında bile yiyeceklere hem altın sarısı bir renk hem de karakteristik bir tat kazandıran safran, mutfakta hem lezzet hem de sağlık kaynağı olarak değerini korur.