Sarı kayısı, canlı turuncu rengi ve tatlı aromasıyla yaz mevsiminin en sevilen meyvelerindendir. Genellikle taze olarak tüketilen sarı kayısı, kurutularak da uzun süre saklanabilir ve besleyici bir atıştırmalık hâline gelir. İçeriğinde bol miktarda A ve C vitamini, lif ve antioksidanlar bulunur; bu sayede göz sağlığını destekler, bağışıklığı güçlendirir ve sindirime yardımcı olur. Sarı kayısı, tatlılarda, reçellerde veya kahvaltılarda tüketilebileceği gibi sade olarak da lezzetiyle öne çıkar. Hafif tatlı ve aromatik yapısıyla sofralara hem sağlık hem de keyif katan bir meyvedir.