Süt tozu, taze sütün içindeki suyun buharlaştırılmasıyla elde edilen, besin değeri yüksek bir üründür. Uzun süre bozulmadan saklanabilmesi ve kolay taşınabilir olması nedeniyle özellikle gıda sanayisinde sıkça kullanılır. Kahvelerde, tatlılarda, bebek mamalarında ve hazır yiyeceklerde lezzet artırıcı ve besleyici bir madde olarak yer alır. Süt tozu, protein, kalsiyum ve vitamin açısından zengindir; bu yönüyle taze sütle benzer besin değerlerine sahiptir. Pratik kullanımı sayesinde hem evlerde hem de endüstriyel mutfaklarda vazgeçilmez bir yardımcı üründür.