Kişniş tane, mutfakların vazgeçilmez baharatlarından biridir ve hem aroması hem de lezzetiyle yemeklere özgün bir tat katar. Kurutulmuş kişniş tohumları, özellikle et, sebze, çorba ve turşu tariflerinde kullanılır. Tane halinde saklandığında uzun süre tazeliğini korur ve öğütülerek kullanıldığında daha yoğun bir aroma ortaya çıkar. Hafif narenciye ve baharat karışımı bir tadı olan kişniş, yemeklere ferahlatıcı bir lezzet katar. Ayrıca sindirimi kolaylaştırıcı ve bazı sağlık faydaları da bulunan kişniş tane, hem ev mutfaklarında hem de profesyonel aşçılıkta sıkça tercih edilen bir baharattır.