Güneş kurusu biber salçası, tamamen doğal yöntemlerle elde edilen, lezzet ve aroma bakımından oldukça yoğun bir üründür. Taze kırmızı biberler özenle seçilerek temizlenir, çekirdekleri çıkarıldıktan sonra ezilerek güneş altında günlerce kurutulur. Bu süreçte hem suyu buharlaşır hem de biberin doğal yağı ve rengi ortaya çıkar. Katkı maddesi ya da koruyucu içermeyen güneş kurusu biber salçası, özellikle ev yapımı yemeklerde, çorbalarda ve soslarda eşsiz bir tat sağlar. Geleneksel yöntemlerle hazırlanan bu salça, güneşin enerjisiyle olgunlaştığı için hem dayanıklı hem de aroması daha yoğundur. Doğallığı ve saf lezzetiyle mutfakların vazgeçilmezidir.