Toz tarçın, mutfaklarda hem tatlılarda hem de bazı tuzlu yemeklerde aroma vermek için kullanılan popüler bir baharattır. Tarçın ağaçlarının kabuklarından elde edilen bu ince toz, kendine has tatlımsı ve hafif baharatlı bir aromaya sahiptir. Kek, kurabiye, tatlı soslar, pudingler ve sıcak içeceklerde sıkça kullanılırken, et yemeklerine ve bazı pilav tariflerine de hafif bir aroma katabilir. Toz tarçın, yemeklere lezzet katmasının yanı sıra sindirimi kolaylaştırıcı ve kan şekeri dengesi üzerinde olumlu etkileri olabilecek doğal bir baharattır. İnce dokusu sayesinde tariflere homojen bir şekilde dağılır ve pişirme sırasında aroması daha da belirginleşir