Yeşil biber, hem taze hem de tane halinde mutfaklarda sıkça kullanılan besleyici bir sebzedir. Taneleri, yemeklere hafif acılık ve kendine özgü ferah bir aroma katar. Salatalardan turşulara, sote yemeklerden etli ve sebzeli yemeklere kadar geniş bir kullanım alanına sahiptir. Yeşil biber taneleri, C vitamini ve antioksidan açısından zengin olup bağışıklık sistemini destekler, sindirimi kolaylaştırır ve vücuda enerji verir. Ayrıca yemeklere hem renk hem de lezzet katan yeşil biber taneleri, az miktarda kullanıldığında bile yiyeceklerin tadını belirgin şekilde zenginleştirir.