Tane zencefil, keskin aroması ve ferahlatıcı tadıyla hem mutfakta hem de sağlık alanında sıkça kullanılan değerli bir baharattır. Kurutulmuş kök zencefilin doğal hâli olan bu taneler, özellikle çaylarda, et yemeklerinde ve turşularda lezzet verici olarak tercih edilir. Bağışıklık sistemini güçlendiren, mide bulantısını gideren ve soğuk algınlığına karşı koruyucu etkisiyle bilinir. Ayrıca vücuda enerji vererek yorgunluğu azaltır. Kendine özgü kokusu ve şifalı özellikleriyle tane zencefil, hem lezzet hem de sağlık açısından mutfaklarda önemli bir yere sahiptir.