Zerdeçal tane, zerdeçal bitkisinin köklerinden elde edilen ve mutfakta hem baharat hem de şifa kaynağı olarak kullanılan önemli bir üründür. Kendine özgü keskin, hafif acımsı ve topraksı aromasıyla yemeklere lezzet katar, özellikle pilav, çorba ve soslarda yaygın olarak kullanılır. Zerdeçal, içerdiği kurkumin sayesinde güçlü antioksidan ve anti-inflamatuvar özellikler taşır, bu sayede bağışıklık sistemini destekler ve vücutta iltihaplanmayı azaltmaya yardımcı olur. Tane zerdeçal, öğütülerek baharat olarak kullanılabileceği gibi, bazı geleneksel tariflerde doğrudan da eklenebilir. Hem mutfakta hem de sağlık amaçlı olarak tercih edilen zerdeçal, hem lezzet hem de fayda sunan değerli bir baharattır.