Maraş tarhanası, Kahramanmaraş’a özgü, geleneksel yöntemlerle hazırlanan besleyici ve lezzetli bir gıdadır. Yoğurt, buğday, kırmızı biber ve çeşitli baharatların karıştırılıp fermente edilmesiyle elde edilir. Daha sonra güneşte kurutulan karışım, ince parçalar haline getirilerek saklanır. Kış aylarında özellikle çorba yapımında kullanılan Maraş tarhanası, hem doyurucu hem de bağışıklığı güçlendirici bir özelliğe sahiptir. Kendine özgü ekşimsi aroması ve hafif baharatlı tadıyla Anadolu mutfağının en sevilen lezzetlerinden biridir. Maraş tarhanası, hem geleneksel hem de sağlıklı beslenmeyi bir araya getiren, sofralara sıcaklık ve lezzet katan eşsiz bir üründür.