Çıtır beyaz leblebi, özenle seçilen kaliteli nohutların beyazlatılarak hafifçe kavrulmasıyla elde edilen, geleneksel lezzetin en zarif çeşitlerinden biridir. Kendine has çıtır dokusu ve hafif kavrulmuş aromasıyla hem göze hem damağa hitap eder. Yağsız ve katkısız olarak üretilen bu leblebi, protein ve lif açısından zengin bir atıştırmalık olduğu için hem lezzetli hem de besleyicidir. Çay yanında, misafir sofralarında ya da gün içinde pratik bir atıştırmalık olarak sıkça tercih edilir. Çıtır beyaz leblebi, sade lezzeti ve doyurucu yapısıyla geleneksel Türk çerez kültürünün en sevilen üyelerindendir.